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保证石磨面粉机的卫生清理是生产的必要前提
更新时间:2018-7-12 20:31:51 浏览:次

保证石磨面粉机的卫生清理是生产的必要前提,大家都知道石磨面粉机是传统石磨与现代化机械的结合,在保证小麦面粉质量与口感的同时,满足了大家对于绿色原生态产品的追求,但是随着市场需求的增大,生产厂家也越来越多,这里大家开始担心石磨面粉机的卫生。

保证石磨面粉机的卫生清理是生产的必要前提,磨粉安全性由小麦结构决定,小麦首先要一分两半,然后必须一层层将面粉从胚乳里扒出来,这样才能安全。而石磨根本就是“一锅煮”,完全达不到这点。另外,石磨本身磨损性强,工艺里面的灰尘和石头沫都吹出不去,增加了面粉不安全因素。含沙量也达不到国家规定的标准,灰尘高,口感也差。对于这些问题,首先我们要在石磨面粉机的材质上进行改进,选择材质好的石磨是重要的选择。

石磨面粉机的清理我们该如何去做呢?

面粉是湿的,面粉就很容易发霉,所以一定要将面粉中的水分除去。但是新鲜的面粉中为什么会有水分呢?这是因为全自动石磨面粉机在加工小麦之前,会有一个洗麦的过程,清理主要是用于除去其中的灰尘以及杂质,方便小麦的脱皮,小麦的脱皮之后仍然会有一定的水分,所以加工出来的面粉是湿的。这就需要我们在生产之后进行彻底的清理工作。去除残留和死角小麦。石磨面粉机正常运转的时候,它的加工量是比较的多的。这时初清工序的流量一般是不稳定的,而且进入时流量过大可能导致物料从大杂出口排出,还有加工时出现故障等等的原因, 还可能引发设备堵塞,因此在进料过程中须适当控制过大流量的出现。

石磨面粉机筛子孔径直接影响面粉的质量,所以日常要多注意筛子的情况,进行清理,保证筛孔不被堵塞。面粉机的角落会有一些粮食散落,要定时清理,不然会吸引小虫出现,这样会导致生产环境不卫生,因此要多注意。

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